La tarte chocolat banane est un dessert incontournable pour les gourmands!
Attention tarte chocolat banane qui assure! Cette tarte est un classique de mes desserts, pourtant, je ne la fais que rarement car dès que j’y goûte je suis aspirée par le mélange chocolat banane! Résultat, elle ne fait pas long feu! Aussi, je prépare cette tarte quand je sais que je vais avoir l’occasion de me dépenser après.
Ingrédient de ma super tarte chocolat banane
- Pâte sablée
- Garniture
- 5 bananes bien mûres
- 200 g de chocolat noir
- 20 cl de crème fraiche
- 2 oeufs
Préparation de la tarte chocolat banane
Dans un récipient creux, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé. Découpez le beurre en gros cubes. Mélangez ensemble à la main. Le sablage doit être assez fin.
Ajoutez l’œuf et continuez à mélanger à la main. La pâte doit s’amalgmer.
Formez une boule et mettez-la au frais une demi-heure avant utilisation.
Farinez votre plan de travail. Etalez votre pâte au rouleau à pâtisserie. Soyez vigilent lorsque vous déposez la pâte dans votre moule. La pâte sablée maison est très friable. Pour éviter de la casser, vous pouvez l’abaisser directement sur du papier sulfurisé et la déposer ensuite dans votre moule.
Cuisez la pâte une dizaine de minutes à blanc, c’est-à dire sans garniture. Pour cela, faites des trous à la fourchette sur la pâte et enfournez à 170°.
Pendant ce temps préparez la garniture.
Epluchez et découpez les bananes en rondelles.
Faites fondre le chocolat avec la crème fraiche. Laissez refroidir. Ajoutez 2 oeufs et mélangez.
Lorsque la pâte sablée est précuite sortez la du four.
Déposez d’abord les bananes découpées. Ajoutez le mélange de chocolat. Enfournez à 170° pendant 25 min.
Laissez refroidir avant de déguster.
Et pour me dépenser qu’est-ce que je fais? Je fais les 5km de la strasbourgeoise, au profit de la ligue contre le cancer, le 12 octobre.
Bonne tarte chocolat banane les gourmands!
