Sushis sucrés

J’avais une mangue bien fraîche à la maison et après avoir mangé la première moitié telle quelle, j’ai eu envie de me servir de l’autre moitié pour en faire un dessert… Comme j’adore les sushis, j’ai testé pour la première fois une version sucrée … verdict: c’est excellent !

Ingrédients

• 500 ml de lait  de coco
• 120 g de riz pour sushis
• 1 cuillère à café de cannelle
• 100 g de sucre
• 1/2 mangue fraîche
• Graines de sésame grillées

Préparation des sushis sucrés

Dans une casserole, faites bouillir le lait de coco avec la cannelle.

Rincez le riz à l’eau froide puis laissez-le bien égoutter.

Versez le riz dans le lait de coco et laissez cuire environ 20 à 25 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le liquide soit bien absorbé.

Ajoutez le sucre et laissez cuire encore 5 minutes.

Pendant de temps, épluchez la 1/2 mangue et coupez-la en fines tranches.

Dès que le riz est tiède, formez des petites bouchées ovales à l’aide de deux cuillères (ou de vos mains humides) puis déposez les tranches de mangue au-dessus.

Parsemez de graines de sésame et servez sans attendre car ces sushis sucrés sont meilleurs quand le riz est encore tiède !