Je vous livre une recette un peu particulière aujourd’hui. En effet, j’ai le plaisir de faire partie du jury du défi cuisine de Juillet du site Recettes de cuisine sur le thème de la fête foraine. Je vous propose de me suivre avec cette recette irrésistible, croustillante et genéreuse de donuts!
Ingrédients pour une quinzaine de donuts
- 10 cl de lait
- 40g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure boulangère sèche
- 2cl d’eau tiède
- 250g de farine
- 30g de beurre
- 1 œuf
- un litre et demi d’huile de friture type isio 4
- Pour le glaçage
- 100g de philadelphia
- 100g de chocolat noir
Préparation des donuts
Tout d’abord, faites chauffer le lait et mélangez-le avec le sucre et une pincée de sel. Ajoutez la moitié de la farine et mélangez bien.
Dans un verre mélangez la levure à l’eau tiède et ajoutez cela au mélange lait/farine. Enfin, mélangez avec l’œuf battu, le reste de farine et le beurre fondu. Pétrissez quelques minutes. Couvrez avec un linge et laissez-reposer 45 minutes.
Farinez votre plan de travail, abaissez-y la pâte à donuts à un gros centimètre d’épaisseur. Avec un emporte pièce, ou un cercle en métal découpez des ronds dans votre pâte. Avec un petit emporte pièce faites un trou au centre pour que votre beignet aie la forme du véritable donuts.
Laissez de nouveau reposer 45 minutes. Faites chauffer votre friteuse. Une fois que votre huile est bien chaude, faites frire les donuts de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Déposez-les sur du papier absorbant. Si vous les mangez sans glaçage, saupoudrez légèrement de sucre pendant qu’ils sont chauds.
Le glaçage
Dans une casserole, faites chauffer à feux doux le philadelphia et le chocolat. Tartinez-en les donuts à la cuillère ou au pinceau. Enfin pour décorer, ajouter des perles de sucre colorées ou des vermicelles au chocolat. Laissez reposer une demi-heure au frais pour que le glaçage prenne.
A manger sans modération avec toute la famille!
Pour ce défi fête foraine, les blogueurs culinaires du jury sont:
- Alice de Les délices d’Alice
- Galou de La Cuisine de Galou
- Géraldine de Dinoucook
- Isabel de Feuille de choux (oui c’est moi)
- Letizia de Spizzica in Salento
- Marion de La Cuisine de Ion
- Nathalie de Cuisine et Citations
- Peggy de Le panda tOké
- Stella de Bounty Malgache
- Tiphaine de Gourmandiseries
Participez du 7 juillet au 31 juillet inclus. Pour cela, vous aussi proposez une recette sur le thème de la fête foraine sur votre blog, et ajoutez un lien vers la page du défi cuisine afin que votre participation soit bien prise en compte.
De lots Tefal à gagner pour les 3 première places!
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Alors bonne chance à tous et régalez-nous!