Feuilletés au saumon

Une entrée express voire un plat express si vous en mangez deux accompagnés d’une grande salade ! Seul inconvénient : il vaut mieux les déguster sans attendre pour conserver une pâte bien croustillante.

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 1 gros pavé de saumon frais sans la peau
• 4 cuillères à soupe de fromage frais ail et fines herbes (type philadelphia)
• 1 citron bio
• Ciboulette fraîche
• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)

Préparation des feuilletés au saumon

Préchauffez votre four à 200 °C (th.6/7).

Lavez et essuyez le citron puis zestez-le à l’aide d’un zesteur ou d’un économe.

Coupez le pavé de saumon en 4 morceaux de même taille.

Découpez 4 carrés de pâte feuilletée puis posez-les sur une feuille de papier sulfurisé.

Ajoutez dans l’ordre au centre de chaque carré :

• 1 morceau de saumon
• 1 cuillère à soupe de fromage frais
• 1 pincée de zestes de citron
• 1 cuillère à café de ciboulette ciselée

Refermez comme une enveloppe en rabattant les pointes vers le centre.

Soudez les bords et badigeonnez vos 4 feuilletés de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.

Enfournez 15 minutes.

C’est prêt !

Recette proposée par une rédactrice invitée : Laetitia Roussel